KÜCHE WILD & GRÜN

„Grüne Neune“ – die traditionelle Gründonnerstagssuppe

Führung & Workshop

In der Zeit um Ostern beginnt die Natur ihre Kraft zu entfalten. Nach dem langen Winter mit karger, vitalstoffarmer Ernährung sind endlich wieder frisches Grün und damit ausreichend Vitamine verfügbar. Aus diesem Grund kochen die Menschen seit jeher zu Ostern die „Grüne Neune“, eine Suppe aus neunerlei wilden Kräutern. Im ersten Teil diese Workshops schauen wir, was die Natur um diese Jahreszeit schon zu bieten hat. Welche Kräuter sind schon da und können in die Suppe? Wir suchen, bestimmen und sammeln, was wir brauchen und bereiten dann die „Grüne Neune“ nach traditionellem Rezept gemeinsam zu. Nebenbei erfährst du einiges über die verwendeten Kräuter und ihren gesundheitlichen Nutzen. Krönender Abschluss ist der gemeinschaftliche Genuss der Suppe mit frischem Brot und leckerer Wildkräuterbutter. Die Rezepte kannst du zum Nachkochen natürlich mit nach Hause nehmen.

Samstag, 12. April 2025, 11 – 15 Uhr

Kursnr. W29

EUR 55, inkl. Rezepte, Essen, Getränke 

Häufig gestellte Fragen

Wissenswertes über Wildkräuter und Jayani Wild & Grün

WaRUM jayani?

Ich bin auch Yogalehrerin und Jayani ist mein spiritueller Name. Ich habe ihn für Wild & Grün übernommen. Mein Yoga-Angebot findest du unter www.jayani-yoga.de

Wo FINDE ICH JAYANI WILD & GRÜN UND WO FINDEN DIE KRÄUTERFÜHRUNGEN STATT?

Jayani Wild & Grün ist ansässig in Erkrath bei Düsseldorf. Die Kräuterführungen finden meist in direkter Umgebung von Erkrath statt, zuweilen aber auch an anderen Plätzen. Ort und Treffpunkt findest du bei den Kräuterführungen.

was ist eine "kräuterführung mit hund?

Hierbei erlaube ich die Mitnahme deines Hundes, sofern er gut sozialisiert ist und ruhig an der Leine warten kann, während ich dir die Wildkräuter erkläre. Du solltest deinen Hund schon vor der Kräuterführung ein wenig ausgelastet haben, damit er nicht ungeduldig wird. Es gibt aber auch Zeit zum Toben und Spielen für die Hunde und die Strecken sind so ausgewählt, dass es Wasser gibt. Die Zahl der Hunde ist begrenzt.

Was sind wildkräuter?

Alles, was wild oder verwildert auf Wiesen, Äckern, an Wegrändern und in Wäldern - also auf nicht kultivierten Flächen - wächst, sind Wildkräuter. 

Was lerne ich bei einer kräuterführung?

Streife mit mir durch Wald und Wiese und ich zeige dir, die Pflanzen-Schätze vor deiner Haustür! Du lernst, die heimischen Wildkräuter zu erkennen, ob sie essbar sind und wie du sie nutzen kannst. Märchen, Sagen und Mythen rund um die Pflanzen gehören für mich immer mit dazu, denn auch sie erzählen uns vieles über die Geheimnisse der Pflanzen.

Wie kann ich mich zu einer Führung oder einem Workshop anmelden?

Für eine Anmeldung oder weitere Informationen kontaktiere mich bitte per E-Mail, telefonisch oder über das Kontaktformular hier auf der Internetseite.

Eine automatisierte Buchungsmöglichkeit ist in Arbeit.